Starinski valjušci

Isprobajte recepte naših baka

Sjajno rustično jelo, koje istovremeno može bit i izvrstan desert. Probajte neki od sledećih recepata i poslužite svoje ukućane domaćim valjušcima. Ukoliko Vam je ponestalo ideja probajte neku od ovih koje smo izdvojili samo za Vas.

Valjušci sa švapskim sirom i hlebnim mrvicama

Sastojci:

• 1 jaje
• 1 šolja kisele pavlake
• 1 kašika soli
• 250 g putera
• 1 kašika ulja
• 300 g brašna
• ulje za prskanje
• mlaka voda (oko 2 dl)
• 500 g švapskog sira  
• 1 veća šolja hlebnih mrvica

Priprema:

• Napravite rupu u brašnu, dodajte u nju so, ulje, jaje i sve umešajte prstima. Dodajte i mlaku vodu i umesite testo. Poprskajte testo uljem i pokrijte ga sa papirnom maramicom. Ostavite testo pola sata na neko toplije mesto.
• Dodajte malo kisele pavlake u švapski sir. Hlebne mrvice (prezle) propržite na puteru (neka smesa ne bude suviše gusta, a polovinu ostavite za kraj).
• Podelite testo u nekoliko celina koje ćete uvaljati u lopte. Poprskajte ih uljem i razvijte. Na razvijeno testo pospite hlebne mrvice, a potom i fil od švapskog sira. Na kraju stavite i malo otopljenog putera preko fila.
• Umotajte u dugačak valjušak. Isecite ga na manje delove.
• Kuvajte u posoljenoj vodi oko 20 minuta.
• Poslužite sa hlebnim mrvicama uprženim na puteru.

Uživajte!

Valjušci sa bosiljkom i feta sirom

Sastojci:

• 1 jaje
• 1 kašika soli
• 1 kašika ulja
• malo mlake vode (oko 2 dl)
• 40 g mocarele  
• 40 g edamera ili gaude
• 400 g feta sira  
• 3 kašike kisele pavlake
• malo bosiljka (po mogućstvu svežeg)
• 300 g brašna  
• malo otopljenog putera

Priprema:

• Napravite rupu u brašnu, dodajte u nju so, ulje, jaje i sve umešajte prstima. Dodajte i mlaku vodu i umesite testo. Poprskajte testo uljem i pokrijte ga papirnom maramicom. Ostavite testo pola sata na neko toplije mesto.
• Pomešajte feta sir sa obe vrste rendanog ili mrvljenog sira, dodajte u smesu sveži ili sušeni bosiljak, a potom dodajte pavlaku za kuvanje kako biste lakše mešali smesu.
• Podelite testo u nekoliko celina koje ćete uvaljati u lopte. Poprskajte ih uljem i razvijte. Na razvijeno testo pospite hlebne mrvice, a potom i fil od feta sira. Na kraju stavite i malo otopljenog putera preko fila.
• Umotajte u dugačak valjušak. Isecite ga na manje delove.
• Kuvajte u posoljenoj vodi oko 20 minuta.
• Poslužite uz paradajz sos.

Uživajte!

Valjušci sa estragonom  

Sastojci:

• hlebne mrvice
• limunov sok
• prstohvat soli
• 1 jaje
• 2 dl vode
• 250 g brašna
• 2 kašike švapskog sira
• 1 kašika kisele pavlake
• 3 kašike šećera
• estragon

Priprema:

• Dodajte brašno u činiju i sipajte toplu vodu. Mešajte kašikom, a potom umesite testo.
• Pospite brašno po kuhinjskim stolu i razvijte testo u kvadrat. Fil napravite od umućenog jajeta, švapskog sira, hlebnih mrvica, limunovog soka, šećera i estragona. Namažite polovinu fila na testo od gore prema dole i potom smotajte u valjušak.
• Zagrejte rernu na 180°C. Isecite valjušak na manje valjuške iste veličine. Stavite ih u namašćenu tepsiju i premažite puterom.
• Pecite 30 minuta. Poslužite sa hlebnim mrvicama proprženim na puteru i uz kašiku šećera.

Uživajte u obroku!