Šta to dijetalne gazirane sokove čini tako ukusnim?

10 razloga da dignete ruke od gaziranih sokova

Ako se gledaju samo po pukoj vrednosti, dijetalni gazirani sokovi izgledaju kao izbor onih koji vode računa o zdravlju. Oni Vam uštede 140 i više kalorija koje biste našli u običnom soku dok će zadovoljiti Vašu potrebu za nečim slatkim zahvaljujući veštačkim zaslađivačima poput aspartama, saharina i sukraloze. Ali ima nešto više u tom hemijskom koktelu nego što mislimo.

Oni zbunjuju naše telo

Veštački zaslađivači imaju intenzivniji ukus od običnog šećera, pa tokom vremena proizvodi kao što su dijetalni sokovi otupe naše čulo na prirodno zaslađene namirnice poput voća, kaže Bruk Alpert, autor knjige „Detoks od šećera.“ Šta više, ove zamene za šećer dokazano imaju isti učinak na naše telo kao i šećer. "Veštački zaslađivači pokreću insulin, što telo ubacuje u način rada za skladištenje masti i vodi dobitnu na telesnoj masi,“ kaže ovaj autor.

Mogu voditi gojaznosti, a ne mršavljenju

Dijetalni gazirani sokovi su bez kalorija, ali to ne mora nužno značiti da ćete smršati. Istraživači sa Univerziteta Teksas su utvrdili da tokom jedne decenije, oni koji su pili dijetalne sokove imaju za 70% veće povećanje obima struka u odnosu na one koji ih ne piju.

A tu je i ovo: učesnici koji su pili dve ili više konzervi dnevno su imali 500% veće povećanje obima struka.

Povećavaju rizik za obolevanje od dijabetesa tipa II

Pijenje jedne konzerve gaziranog soka dnevno je dovedeno u vezu sa za 36% povećanim rizikom za pojavu metaboličkog sindroma i dijabetesa, prema Univerzitetu Minesote. Metabolički sindrom opisuje skup stanja (podrazumeva povišen krvni pritisak, povišen nivo šećera u krvi, viši holesterol i povećan obim struka) koji dovodi ljude do povišenog rizika za obolevanje od bolesti srca, šlog i dijabetes, pojašnjava Bjork.

Nema nutritivnu vrednost

Kada pijete dijetalni gazirani sok, ne unosite skoro nikakve kalorije – ali isto tako ni ne konzumirate ništa što bi telu donelo dobro. Najbolje piće bez kalorija? Obična voda, kaže Bjork. „Voda je od esencijalnog značaja za mnoge od naših telesnih procesa, pa je zamena sa dijetalnim sokom negativna stvar,“ kaže sagovornica. Ukoliko je gaziranost to za čime žudite, okrenite se gaziranoj vodi.

Zaslađivači su dovedeni u vezu sa glavoboljama

Prvobitne studije o aspartamu i anegdotalni dokazi sugerišu da je ovaj veštački zaslađivač možda okidač za glavobolje kod nekih ljudi. „Imam nekoliko klijenata koji su patili od migrena i koji su precizno povezali kao uzrok dijetalne gazirane napitke,“ kaže Bjorkova.

Vremenom će Vam uništiti osmeh

Prekomeran unos gaziranih napitaka bi mogao voditi pogoršanju Vašeg izgleda, prema istraživanju koje je objavljeno u časopisu General Dentistry. Istraživanje je poredilo usta zavisnika od kokaina, metamfetamina i onih koji iz navike piju dijetalne gazirane sokove i utvrdilo je isti nivo erozije zuba kod svakog od njih. Krivac za to ovde je limunska kiselina, koja slabi i uništava gleđ tokom vremena.

Zbog ovih sokova je pijenje alkohola još opasnije

Upotreba dijetalnih gaziranih sokova kao niskokalorijskih miksera u koktelima ima opasne efekte po Vaše brže opijanje, u poređenju sa napicima koji sadrže obične sokove, prema istraživanju Univerziteta Kentaki. Istraživanje je utvrdilo da su učesnici koji su konzumirali koktele napravljene od dijetalnih sokova imali višu koncentraciju alkohola u dahu nego oni koji su pili alkohol pomešan sa redovnim, slatkim pićima. Istraživači veruju da je to tako zato što je naš krvotok u stanju da brže asporbuje veštačke zaslađivače nego šećer.

Veza sa depresijom

Skorašnje istraživanje predstavljeno na kongresu Američke akademije neurologa je utvrdilo tokom 10 godina da ljudi koji piju više od četiri čaše ili konzerve gaziranog soka dnevno imaju i 30% veću verovatnoću za razvoj depresije od onih koji se drže dalje od slatkih napitaka. Korelacija je važila i za redovno i veštački zaslađene napitke, ali su istraživači jasno naglasili da je rizik izgleda veći za one koji prvenstveno piju dijetalne napitke i voćne sokove. Iako ovakvo istraživanje nije dokazalo uzročno-posledičnu vezu, njegovi zaključci su vredni pomena.

Možda su loši i za Vaše kosti

Žene preko 60 godina su već u povećanom riziku za pojavu osteoporoze u poređenju sa muškarcima, a istraživači sa Univerziteta Tafts su utvrdili da pijenje gaziranih sokova, uključujući i dijetalne, još pogoršava problem. Oni su uočili da žene koje piju Kolu imaju za skoro 4% manju mineralnu gustinu kostiju u predelu kukova od žena koje je ne piju. Istraživanje je čak pratilo i nivo kalcijuma i vitamina D kod učesnica. Pored tog i istraživanje objavljeno 2006. u časopisu American Journal of Clinical Nutrition je dokazalo da konzumiranje Kole (svih vrsta, ne samo dijetalne) ima veze sa nižom gustinom mineralne mase kostiju.

Mogu naškoditi i Vašem srcu

Samo jedan dijetalni gazirani sok dnevno bi mogao povećati rizik za pojavu vaskularnog incidenta kao što su šlog, srčani udar ili vaskularna smrt, prema istraživačima sa Univerziteta Majami i Univerziteta Kolumbija. Njihova studija je utvrdila da ljubitelji dijetalnih sokova imaju za 43% veću verovatnoću za pojavu vaskularnog incidenta nego oni koji ih uopšte ne piju. Oni koji pak piju obične sokove izlgeda da nemaju povišen rizik od vaskularnih dešavanja. Istraživači pak kažu da je potrebno dodatno istražiti sve to pre nego što se dođe do definitivnih zaključaka na temu uticaja dijetalnih sokova na zdravlje.

Preuzeto sa: https://edition.cnn.com/2019/10/28/health/soda-soft-drinks-addictive-drayer-food-wellness/index.html?no-st=9999999999