5 iluzija o vegeterijanskoj ishrani

Možda ste već čuli o njima a možda čak i poverovali...

Rasprave između osoba koje jedu meso i onih koje ga ne jedu su oduvek postojale, a i biće aktuelne jer svaka strana uporno brani svoje stavove. Ipak godine istraživanja sa govori svoje. Saznajte da li je vegeterijanska ishrana zaista dobra...

Pogledajmo neke od mitova o vegeterijanskoj hrani

1. Vegeterijanacima nedostaje kalcijuma

Vegeterianci mogu da dođu do kalcijuma iz drugih izvora kao na primer povrće sa tamnim lišćem kao što su peršun, kelj, spanać kao i pasulj, luk i orasi. Takođe možete piti i sokove sa puno kalcijuma.

2. Vegeterijanci nemaju dovoljno gvožđa u organizmu

Iztraživanja su pokazala da nema velike razlike u nivou gvožđa u krvi ljudi koji jedu meso i vegeterijanaca, što znači da vegeterijancima ne nedpstaje gvožđe u krvi.

Gvožđe se ne nalazi samo u mesu nego i u dosta povrća. Hrana koja je posebno bogata u gvožđu je kupus, pahuljice, semenke, cvekla, pasulj, sočivo, soja, grašak i susam. Takođe alge su bogate gvožđa. Proizvode sa algama možete nabaviti u prodavnicama zdrave hrane.

3. Vegeterijancima nedostaje proteina

Vegeterijanska hrana u suštini sadrži manje proteina od mesa ali, sa druge strane,ovo je i prednost jer previše proteina može uzrokovati kamen u bubregu, srčane bolesti, pa čak i neke vrsta raka.

4. Vegeterijancima nestoje vitamin B12

Voće i povrće skoro da nema ovog vitamina i to predstavlja problem za vegeterijance. S obzirom da se povrće opere pre konzumiranja te se tako skinu i bakterija koje proizvode B12 vitamin, zato ga i nema u njima.

Ako pogledamu podatke iz Indije, saznaćemo da da oni imaju ozbiljan problem sa nedostatkom vitamin B12 jer su tamo voda i hrana pune bakterija. Ali imaju dovoljno vitamina B12 koji proizvodi bakterija u njihovim crevima. U Evropi živimo u drugačijim ulsovima i bakterije u našim crevima se razlikuju od onih kod stanovnika Indije.

Gde mesa može da se nađe vitamin B12?

Alge, mleko od soje, kuvano povrće i pivo. Kod vegeterijanaca nedostatak ovog vitamina nije tako česta pojava kao kod 'vegana' - ekstremnih vegeterijanaca.

1. Deci je neophodno meso

Istraživanje sprovedeno sa decom vegeterijancima je pokazalo da je njihov psihički razvoj unapređen u odnosu na njihove godine i da je njihova inteligencija iznad proseka.

Ovo je samo nekoliko činjenica koje pokazuju prednosti vegeterijanske ishrane i uveravaju nas da vegeterijanci nisu uskraćeni ni za šta. Njihovo opšte zdravlje je u glavnom bolje i ne pate toliko često od hroničnih bolesti.

Ali naravno, odluka je Vaša.